煮鹅蛋开水还是冷水

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  • 问:打算在家里煮鹅蛋,但是不知道要用冷水还是热水煮,想问下煮鹅蛋开水还是冷水?

    答:

    煮鹅蛋开水还是冷水

    冷水。

    主要是因为鹅蛋冷水下锅,能使蛋清和蛋黄慢慢凝固成熟,且一般不会导致鹅蛋破损,煮出来的味道也会更加鲜嫩。

    而如果煮鹅蛋的时候是用热水下锅,水很容易就会翻滚沸腾,而这个时候的鹅蛋往往还没有成熟,很容易出现破损,而且还可能会出现煮不熟的情况,因此煮鹅蛋的时候最好是冷水下锅。

    热门文章简读《鹅蛋煮熟能保存几天》

    2天左右。 一般情况下,鹅蛋煮熟后如果需要隔夜的话最好是放置在冰箱的冷藏室中保存,低温能一定程度上抑制住鹅蛋中细菌的滋生,使鹅蛋不至于快速变质,但鹅蛋本身保存的时间并不是很久,在冰箱中保存的话,能保存2天左右的时间。

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