螃蟹放冰箱能放多久 螃蟹怎么选购

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    螃蟹放冰箱能放多久

    市场上常卖的螃蟹有河蟹和海蟹两种。

    活的河蟹放入冰箱时,应该放入冰箱冷藏室中,可以贮存三到五天以上不死,如果是死了的河蟹就不要吃了,容易中毒。

    海蟹如果是一天半内使用,可以洗净或切成两段,放入塑料袋,扎紧袋口,放入冷藏室温度较低的位置贮存。若是冷冻,必须将海蟹煮熟,冷却至室温后,用保鲜袋包装,扎紧袋口,放入冷冻室,可以保鲜1个月。

    吃不新鲜的螃蟹有什么危害

    螃蟹没有贮存妥当,变得不新鲜,或者死亡时间太长的话,人吃后有可能发生中毒症状,因为螃蟹喜欢吃水中的死鱼,死虾等腐败的动物尸体,所以在体内便会出现一定的细菌,尤其是河蟹,细菌更多,螃蟹活着的时候,细菌随着体内的新陈代谢排出体外,一旦死亡,体内的细菌就会大量繁殖,并分解蟹肉,甚至产生毒素,这样的螃蟹吃了轻则出现恶心,呕吐,腹泻腹痛症状,严重的可能发生脱水,电解质紊乱,抽搐,甚至昏迷。

    螃蟹怎么选购

    螃蟹一定要选购新鲜的,所以一定要挑活的买,在购买的时候,先看蟹壳,凡壳背呈黑绿色,且有亮光的,都是肉厚壮士的,壳背呈黄色,多是较瘦弱的;二药看肚脐,肚脐凸起的,一般都是膏肥脂满的,肚脐凹进去的,大多是膘体不足;三看螯足,螯足绒毛丛生的,都比较健壮,无绒毛的则体软无力;最后将螃蟹翻转,腹部朝天,能迅速用螯足弹转翻回的,活力强,可保存;如果不能翻回的则活力差,能存放的时间不长。

    螃蟹怎么保存好

    买来的成串螃蟹,如果要放养几天,可以解开绳子,挑质量差的螃蟹先食用,将好的螃蟹散放在盆中,或是桶子里,现在底部铺上一层泥,再放一些芝麻或打散的鸡蛋,将盆或桶子放阴凉处,要注意及时洒水,使蟹鳃保持水分,如果在蟹群中放置积水的海绵或泡沫塑料,可使蟹从水中吸取氧气而存活。

    热门文章简读《螃蟹放在冰箱冷藏死了能吃吗》

    螃蟹放在冰箱死了能吃吗 1 不能吃。 螃蟹快死或死了之后,体内会产生一种叫组氨酸的化学物质,这种物质又会分解产生有毒的物质组胺,死亡时间越长,毒物囤积越多,即使是煮熟的螃蟹,毒素也不会被破坏,对人体害处极大。 吃死螃蟹的危害有哪些 2 吃了螃蟹的人群,轻则出现恶心呕吐,腹泻腹痛的症状。 严重的,除了出现恶心呕吐之外,还会出现脱水,皮肤潮红,头昏,心悸,胸闷,血压下降等中毒症状。 吃死螃蟹为什么会中毒 3 螃蟹主要以吃水中腐败的死鱼,死虾为生,加之螃蟹用鳃呼吸,鳃裂中常有污泥,杂草等物质停留,因此,体内感染有很多细菌,螃蟹活着的时候,细菌能够随体内的新陈代谢排出体外,一旦死亡,体内的细菌就会大量繁殖,并分解蟹肉,有的细菌会产生毒素,这样的螃蟹人吃了以后容易很快出现中毒现象。 怎么预防吃蟹中毒 4 为了预防吃螃蟹时中毒,吃之前要注意三点: 1.将螃蟹洗干净,尤其是蟹壳,常有泥沙,要用冷水洗干净,不可食用的部分尽可能剥洗干净,这部分的细菌是最容易滋生繁殖的。 2.煮螃蟹时一定要煮透,整只蟹加热的时候,热力不容易渗透,加之蟹壳很厚,蟹不煮透的话,在鳃缝,壳角处躲藏的大肠杆菌不宜被杀死,这些细菌容易引起腹泻腹痛等症。 3.螃蟹一次不要吃太多,因为螃蟹是寒性食物,过量食用容易腹泻,尤其对本来就有胃病的人不利。

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    吃螃蟹要注意什么

    生螃蟹和醉蟹不能吃,死蟹更不能吃。

    煮螃蟹之前要洗刷干净,让蟹吐去污水和杂质,要煮熟蒸透,水开后再煮20分钟以上,要现煮先吃,隔夜后必须重新再蒸一次。

    吃螃蟹时佐以姜,香醋或是黄酒,以祛除寒性。

    如果吃蟹中毒,可以用紫苏叶60克,加三片生姜急火煎汤,趁热喝下解毒。

    哪些人要慎吃螃蟹

    螃蟹性寒,伤风,发热,胃痛,腹泻的人不宜吃,会导致病情加剧。

    原有慢性胃炎,十二指肠溃疡,胆囊炎,胆石症,肝炎活动的人,最好不吃螃蟹,以免病情转重。

    对螃蟹过敏的人,吃后容易引起恶心,呕吐,皮肤发生疹块等症。

    蟹黄中胆固醇含量高,有冠心病,高血压动脉硬化,高血脂的人群,要尽量少吃或不吃蟹黄。

    脾胃虚寒的人,要少吃或不吃螃蟹,以免引起腹痛和腹泻。

    热门文章简读《摸完山药为什么会痒》

    摸山药为什么会痒 1 山药中含有丰富的粘液,这些粘液中有一种皂甙成分,人接触后会出现皮肤红肿、瘙痒的过敏症状。有的人在接触这种黏液后,很快就会出现过敏症状,而有的人却可能在3-4天之后才会感到难受。有的人清洗皮肤后不久就恢复了正常,而有的人却可能症状不断加重甚至需要去看医生。 摸山药手痒怎么办 2 摸山药手痒,需先将手洗净,再在手上抹醋,一般不久后瘙痒感会消失,这是由于酸碱中和的原因。还可以试着将手放在火上烤一下,或者将手放在热水里泡一会儿,能有一定的缓解作用,这是因为皂甙怕热。 怎么避免摸山药手痒 3 避免摸山药手痒最好的办法就是避免直接接触。将山药外皮洗干净后,最好带个手套,或者在手上套个保鲜袋,这样就不会接触到粘液中的致敏成分了。或者在山药洗净后,直接放到开水里烫煮一下,这样山药中的过敏源也会被破坏,再接触就不会过敏手痒了。 哪些食物容易引起皮肤痒 4 有的水果,如芒果、菠萝、猕猴桃等,人接触后或食用后会出现皮肤红肿、瘙痒的情况。有的蔬菜,如芋头、西红柿、黄瓜等也可能会使人出现过敏反应。这一般都与食物中含有一些刺激物质或抗原成分有关。

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